Clafoutis léger aux fruits rouges

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Le clafoutis peut se faire avec tout. Pour ma part, je le fais aux pruneaux, aux prunes, aux cerises, aux fruits rouges, etc. Un régal pour toute la famille !

Recette proposée par Marie France Joly

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre (fondu)
  • 4 oeufs
  • environ 400 g de fruits rouges
  • 1/4 l de lait (pour ma part, j'utilise du lait de soja)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre 50 g de sucre dans 1/4 l de lait (au choix), mettre une pincée de sel, rajouter 4 oeufs, puis la farine.
  2. 2
    Bien remuer le tout, au fouet, puis rajouter le beurre fondu (vous pouvez également utiliser du beurre demi-sel qui donne de la légèreté à la pâte).
  3. 3
    Prendre un plat assez grand et profond, le beurrer puis le tapisser entièrement des fruits rouges (cerises pas dénoyautées, fraises coupées en gros morceaux, framboises et raisin rouge). A défaut de tous ces fruits, ne mettre que les cerises et les fraises, mais au moins 2 fruits rouges !
  4. 4
    Verser la préparation sur les fruits rouges et enfourner environ 25 à 30 minutes à feu doux (thermostat 7-220°C). Bien le surveiller car il ne faut pas qu'il soit grillé.
  5. 5
    A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace à l'aide d'un tamis pour décorer.
  6. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler caroline-w10 -  9 avril 2013
Très bien

Très bon clafoutis
On a adoré, j'y avais ajouté un peu de poudre d'amande, c'était excellent.

Signaler Titi - 25 mars 2013
Médiocre

Humm !
sa a lair bon
Ma suggestion : vou devriez maitre plus de sucre glace

Signaler Jeevika - 25 mars 2013
Bien

Samoussa
this samoussa is supert
Ma suggestion : super

Signaler Yuli - 16 juillet 2011
Très bien

Très bon
Délicieux pour mon 1er clafoutis j'ai pris des fruits rouges surgelés que j'ai égouttes et sucres. Comment faire pour que les fruits restent au fond car ils ont remontes en surface ?

Signaler Xu - 27 mars 2011
Excellent

Trop bien !
Miam

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