> Mille-feuille à la framboise

Recette Mille-feuille à la framboise

1 sur 52 avis - Note : 1/5
Mille-feuille à la framboise
Recette proposée par Aurélie Prado
C'est un dessert d'été facile à réaliser et vite monté.
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Mille-feuille à la framboise

1Dans une jatte, mélanger au fouet le beurre en pommade avec le jus d'orange et les zestes. Incorporer le sucre glace. Bien mélanger le tout au fouet. Ajouter la farine.
Dresser des petits tas sur une plaque beurrée ou sur des Silpat. Les aplatir avec le dos d'une fourchette. Cuire sans caraméliser à 150-160°C (thermostat 5-6).

2A la sortie du four, laisser refroidir les croustillants.

3Disposer un croustillant sur une assiette. Dresser une boule de glace à la vanille au centre du croustillant.

4Disposer au tour de la boule 4 à 5 framboises.

5Disposer un autre croustillant sur la boule de glace et renouveller l'opération.

6Terminer le mille-feuille par un croustillant.

Pour finir... Pour accompagner ce mille-feuille, une crèmes anglaise vanille ou chocolat, à votre goût !
 
Recette proposée par Aurélie Prado

Vos avis sur la recette

1 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Aurélie (auteur De La Recette) sur la recette Mille-feuille à la framboise
    Erreur. En effet il manque 240 g de blancs d'œufs dans la recette que j'ai publié. Excusez-moi de cette erreur.
  • L'avis de Fabienne Beaumier sur la recette Mille-feuille à la framboise
    Impossible à faire. Impossible à faire, il doit manquer des ingrédients (blanc d'œuf je pense). J'ai recommencé les croustillants 2 fois et chaque fois ça a fait une pâte liquide et dés que c'est au four ça s'étale et cela s'est rependu dans tout le four une catastrophe !

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