Cake lardons, pruneaux et pignons

4 / 5  basé sur 60 avis
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Un cake aux saveurs sucrées-salées pour un repas d'été ou un pique-nique.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 50 g d'huile d'olive
  • 50 g de fromage blanc
  • 125 g de lait
  • 3 œufs
  • 100 g d'emmental râpé
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 200 g de lardons
  • 30 g de pignons de pin
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger farine et levure. Y ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène. Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
  2. 2
    Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Bien beurrer un moule à cake et le garder au frais.
  3. 3
    Faire revenir les lardons à sec. Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés. Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson. Verser dans l'appareil initial. Ajouter le fromage râpé.
  4. Pour finir
    Verser le tout dans le moule et faire cuire 40 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(60 avis)

Signaler Lombardine - 26 septembre 2015
Excellent

Délicieux!
On m'en demande souvent la recette.
Merci!

Signaler AE -  8 septembre 2015

J'ai bien envie de réaliser cette recette également ? Est il possible de le faire en portion individuelle ? Quel serait le temps de cuisson en ce cas ? Également se congèle t'il bien ?

Signaler valerie_l66_jdf - 29 août 2015

Très bon cake! Comme dis dans les avis, j'ai mis beaucoup plus de fromage blanc.

Signaler Bea -  8 février 2014
Bien

Cake aux pruneaux
Cake succulent
Ma suggestion : Je n avais pas de fromage blanc alors j ai mis du mascarpone et tout le monde a ador? le cake ?tait vraiment tr?s l?ger et excellent

Signaler Angélique - 22 octobre 2013
Excellent

Très bon
J'ai aussi rajouté 50 grs de fromage blanc que j'ai remplacé par du fromage maigre fouetté pour plus de légèreté

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