> Tarte aux pommes à ma façon

Recette Tarte aux pommes à ma façon

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Tarte aux pommes à ma façon
Recette proposée par Fanny Herrmann
Pour 4 personnes :
  • Pour la pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • eau
  • sel
  • Pour la garniture :
  • 5 pommes
  • 25 cl de crème
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Tarte aux pommes à ma façon

1Mélanger la farine, le sel et le beurre de sorte à obtenir un mélange sableux, puis ajouter l'eau pour former une pâte.

2Beurrer le moule, étaler la pâte, la mettre dans le moule puis avec une fourchette, piquer la pâte.

3Faire préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Eplucher et râper 3 pommes. Etaler le tout dans le moule puis éplucher et râper les 2 autres pommes en fines lammelles et les disposer au-dessus des pommes râpées.

4Enfourner la tarte.

5Mélanger dans un saladier la crème, les oeufs et le sucre pour l'appareil.

6Après 30 minutes de cuisson, verser l'appareil sur la tarte et enfourner pour environ 10 minutes.

Pour finir... Manger tiède ou froid selon les préférence. A titre indicatif, mon moule mesure 28 cm de diamètre.
 
Recette proposée par Fanny Herrmann

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Joëlle B sur la recette Tarte aux pommes à ma façon
    Bonne idée J'ai bien apprécié les pommes râpées en première couche. Avec la crème, c'était très bon.
    Ma suggestion : Par contre, au bout de 10 minutes, la tarte semblait déjà pas mal cuite, c'est à ce moment que j'ai ajouté la crème. J'ai également utilisé une pâte feuilletée.

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