Tarte aux pommes à ma façon

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Ingrédients

  • Pour la pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • eau
  • sel
  • Pour la garniture :
  • 5 pommes
  • 25 cl de crème
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, le sel et le beurre de sorte à obtenir un mélange sableux, puis ajouter l'eau pour former une pâte.
  2. 2
    Beurrer le moule, étaler la pâte, la mettre dans le moule puis avec une fourchette, piquer la pâte.
  3. 3
    Faire préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Eplucher et râper 3 pommes. Etaler le tout dans le moule puis éplucher et râper les 2 autres pommes en fines lammelles et les disposer au-dessus des pommes râpées.
  4. 4
    Enfourner la tarte.
  5. 5
    Mélanger dans un saladier la crème, les oeufs et le sucre pour l'appareil.
  6. Pour finir
    Après 30 minutes de cuisson, verser l'appareil sur la tarte et enfourner pour environ 10 minutes.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Joëlle - 13 juin 2008
Très bien

Bonne idée
J'ai bien apprécié les pommes râpées en première couche. Avec la crème, c'était très bon.
Ma suggestion : Par contre, au bout de 10 minutes, la tarte semblait déjà pas mal cuite, c'est à ce moment que j'ai ajouté la crème. J'ai également utilisé une pâte feuilletée.

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