Baklavas de poulet aux petits légumes

4 / 5  basé sur 10 avis
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Avec ces baklavas, vous aurez un parfum de Méditérranée dans vos assiettes.

Recette proposée par Laurence Juarez

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Taillez les légumes en petit dés, ainsi que le poulet. Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites faire revenir les poivrons 3 minutes à feu vif. Ajoutez l'ail écrasé. Continuez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau. Retirez de la sauteuse et réservez.
  2. 2
    Dans la même sauteuse, procédez de la même manière. Ajoutez un filet d'huile d'olive, faites cuire à feu vif les courgettes pendant 3 minutes puis à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le basilic, 4 cuillères à soupe d'eau. Mélangez bien et laissez réduire doucement. Enlevez et réservez les courgettes.
  3. 3
    Faites dorer les dés de poulet dans la sauteuse à feu vif pendant 3 minutes et puis baissez le feu. Versez la sauce huître et 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez bien et laissez réduire.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez les légumes et le poulet. Salez, poivrez. Prenez un plat rectangulaire pour 4 personnes. Coupez 5 feuilles filo au dimension du plat. Beurrez-les une à une avec un pinceau.
  5. 5
    Empilez les feuilles au fond du plat. Mettez une couche de préparation de légumes, du poulet, sur les feuilles. Refaites la même opération avec 5 feuilles beurrées sur les légumes. Ajoutez une dernière couche de préparation légumes poulet. Ajoutez ensuite 5 feuilles de filo. Tassez bien le dessus, sans écraser. Passez une dernière couche de beurre fondu dessus.
  6. Pour finir
    Avec un bon couteau, tracez profondément des losanges. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes environ, jusqu'a ce que la pâte filo soit bien dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Bourhil Abdellah  - 25 juin 2015
Excellent

Magnifique. Bonne continuation. Merci beaucoup

Signaler Violetta - 25 juin 2014

Très bon,
Très intéressant aussi pour un buffet.
Est ce que cela se congéle ?

Signaler soso290577 - 18 juin 2014
Excellent

Excellent

Signaler Lulu - 23 mai 2014
Pas mal

Signaler Cyclades06 - 12 juin 2013
Bien

Pas mal !!..
Beaucoup de travail pour un résultat moyen.
Ma suggestion : Je prépare de temps en temps des lasagnes aux légumes. C'est un peu le même genre de plat avec moins de préparation, et d'après "mes critiques maison", tout aussi bon.

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