> Salade de lentilles au saumon fumé

Recette Salade de lentilles au saumon fumé

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Salade de lentilles au saumon fumé
Recette proposée par Julie Piat
Pour 6 personnes :
  • 240 g de saumon fumé
  • 125 g d'oignons grelots
  • 320 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 5 clous de girofle
  • 200 g d'allumettes de lardons
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • sel et poivre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Salade de lentilles au saumon fumé

1Epluchez les oignons grelots. Versez 2 l d'eau froide dans un faitout, ajoutez les lentilles, l'oignon piqué des clous de girofle, les oignons grelots pelés et les allumettes de lardons. Portez à frémissement et laissez cuire 45 minutes environ à feu doux.

2Egouttez les lentilles, puis laissez-les refroidir. Retirez l'oignon clouté.

3Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un saladier la moutarde, le vinaigre, du sel, du poivre, l'huile de tournesol et le persil. Puis ajoutez les lentilles refroidies, mélangez.

4Coupez le saumon fumé en lamelles, puis ajoutez-le dans la salade de lentilles.

Pour finir... Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ou des harengs.
 
Recette proposée par Julie Piat (161 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Yoyo Dodi sur la recette Salade de lentilles au saumon fumé
    Super recette Simplement super. Recette très simple pour un repas rapide et sain.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Valérie Apruzzese sur la recette Salade de lentilles au saumon fumé
    Très très bon Super

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