Recette Gratin de courgettes aux ravioles

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Corinne Teodori

Un régal pour les grands et les petits, et le meilleur moyen de leur faire manger des courgettes.

FacileÉté

Pour 6 personnes :

• 8 à 10 fines courgettes
• 8 plaques de ravioles de Romans
• 3 briquettes de crème fraîche
• 1/2 litre de lait
• gruyère
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Gratin de courgettes aux ravioles

1Peler dans la longueur les courgettes une bande sur deux.
Les couper en rondelles de 0,5 cm environ. Beurrer ou non le plat à gratin et mettre un fond de rondelles de courgettes crues.

2Etaler ensuite les plaquettes de ravioles crues. Saler, poivrer et ajouter un peu de gruyère. Disposer une autre couche de courgettes crues, puis des ravioles crues, et finir par les courgettes crues bien rangées pour une belle présentation. Saler et poivrer, et répartir la crème fraîche afin que celle-ci se glisse bien entre les rondelles sur les 3 épaisseurs.

3Ce gratin va cuire grâce au "liquide" de la crème ou du lait suivant les goûts (ou régimes). On peut aussi mélanger les deux pour un peu plus de légereté. Mettre au moins l'équivalent de 3 briquettes de crème ou 1/2 litre de lait.

4Cuire 35 à 40 minutes à four chaud à 220°C ou thermostat 7. Suivant le nombre de convives et la grandeur du plat, la cuisson peut varier un peu plus, ainsi que la quantité de liquide. Servir chaud.

Pour finir... Mon conseil : au début de la cuisson, je couvre mon plat avec de l'aluminium, ainsi le gratin est moelleux et plus humide. A mi-cuisson, je l'enlève, je laisse cuire et gratiner. Piquer avec la pointe d'un couteau vers la fin pour vous assurer de la bonne cuisson du tout.

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Recette proposée par Corinne Teodori

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Gratin de légumes

Gratin viande/légumes

 

Vos avis sur la recette gratin de courgettes aux ravioles

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Geneviève Fernandez sur la recette Gratin de courgettes aux ravioles
  Une autre façon de manger les courgettes ! Très agréable, change des gratins traditionnels. A été apprécié par les convives.
  
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• L'avis de Benjamin sur la recette Gratin de courgettes aux ravioles
  Ajout assaisonnement Moi je le fais déjà mais je remplace le poivre par du 5 baies et c'est délicieux
  
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• L'avis de Elisabeth Zeggane sur la recette Gratin de courgettes aux ravioles
  Gratin de courgettes aux ravioles Parfait, j'ai suivi la recette a la lettre, un régal !
  
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• L'avis de Valérie Jouclard sur la recette Gratin de courgettes aux ravioles
  Clochette1976 Trés bon mariage des ravioles et des courgettes. trés bon gratin.
  
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• L'avis de Sophie-athénaïs sur la recette Gratin de courgettes aux ravioles
  Excellent Recette excellente, assez rapide et belle visuellement. Les invités m en ont même demandé la recette.
  
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