Confiture aux pétales de rose

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Ingrédients

  • 100 g de pétales de roses
  • 3 tasses d'eau
  • 1,5 tasse de sucre
  • 1 sachet de pectine
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn
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Préparation

  1. 1
    Dans une casserole faire chauffer à couvert les pétales avec l'eau pendant 30 minutes.
  2. 2
    Égoutter en réservant le liquide.
  3. 3 Mélanger le liquide réservé avec le sucre, la pectine et le jus de citron.
  4. Pour finir
    Laisser cuire 10 minutes à ébullition sans mélanger jusqu'à ce que la confiture soit prise. Ajouter les pétales hors du feu. Placer dans un récipient en verre.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 5 avis)
Signaler Isabelle - 2 octobre 2008
Bien

Sympa mais gélatineux
Goûteux mais un peu collant, la prochaine fois je ferai bouillir moins longtemps. Mais c'est sympa d'aller cueillir les pétales de bon matin (ouille ! quelques petites bébêtes que j'ai dérangées !)

Signaler Gis - 16 juin 2016
Bien

C'est combien de tasses de pétales = 100g?

Signaler Valerie - 24 octobre 2008

Idée
Ma suggestion : Les Turques servent traditionnellement le yaourt de lait de brebis (on en trouve facilement en grandes surfaces) accompagné de confiture de pétales de rose. Essayez, c'est très fin.

Signaler Jessica - 3 octobre 2008

Réponse
Tout dépend de la taille de vos roses mais je crois que j'avais utilisé une dizaine de petites roses rouges.

Signaler Cathy - 2 octobre 2008

Conseil
Avec 100 g de pétales, combien de roses obtient-on ? Merci.

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