Recette Lasagnes faciles

1Préparer la sauce bolognaise : peler l'oignon et l'ail et les couper en petits morceaux. Dans une marmite, faire dorer avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

2Ajouter la viande hachée, la boîte de tomate et le laurier, et laisser mijoter à feu doux environ 20 minuites. Saler et poivrer.

3Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, et ajouter la farine. Laisser cuire tout doucement. Y ajouter petit à petit le lait en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajouter le fromage.
Saler, poiver et ajouter éventuellement un peu de muscade.

4Beurrer un plat de gratin. Disposer d'abord une couche de béchamel, puis recouvrir de lasagnes (en coupant si nécessaire), puis une couche de viande. Puis recommencer successivement. Terminer par une bonne couche de béchamel.
Saupoudrer la dernière couche de fromage râpé et mettre quelques noix de beurre.

5Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire en couvrant la surface de papier aluminium
les premières 20 minutes pour eviter que cela ne brûle.
Le retirer et laisser finir la cuisson jusqu'à ce que le plat soit bien doré (environ 40 à 50 minutes en total mais selon le four).

6Accompagner d'un rosé (avec modération).