Recette Keftas de dinde

Préparation Keftas de dinde

1 Hacher la viande. Peler et hacher l'oignon, ainsi que le bouquet de coriandre.
2 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : viande, herbes, épices, saler, poivrer. Bien mélanger, de préférence avec les mains, pour que les épices soient bien réparties.
3 Faire des croquettes équivalentes à une cuillère à soupe, les applatir légèrement. Fariner chaque croquette, puis faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude, en retournant de temps en temps.
Pour finir
Après cuisson, déposer les keftas sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

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