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Recette Keftas de dinde

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Keftas de dinde
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Un discret parfum d'Orient.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Keftas de dinde

1Hacher la viande. Peler et hacher l'oignon, ainsi que le bouquet de coriandre.

2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : viande, herbes, épices, saler, poivrer. Bien mélanger, de préférence avec les mains, pour que les épices soient bien réparties.

3Faire des croquettes équivalentes à une cuillère à soupe, les applatir légèrement. Fariner chaque croquette, puis faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude, en retournant de temps en temps.

4Après cuisson, déposer les keftas sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Pour finir... Servir avec des crudités.
 
Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

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