Tarte aux poireaux et béchamel maison

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Superbe !

Recette proposée par Hamida Ben Abouda

Ingrédients

  • 2 ou 3 poireaux
  • pâte brisée
  • crème liquide
  • un peu de gruyère
  • pour la béchamel :
  • un peu de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les poireaux en rondelles puis faire cuire les poireaux 6 à 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  2. 2
    Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire la béchamel. Fondre le beurre dans une casserole à feux moyen. Mettre la farine et la muscade puis petit à petit le lait en évitant de faire des grumeaux, saler, poivrer.
  3. 3
    Etaler la pâte et la mettre dans un moule après l'avoir piqué avec une fourchette sur toute sa surface (pour éviter les gonflements).
  4. 4
    Egoutter les poireaux, et les mélanger avec la béchamel le fromage et la crème.
  5. Pour finir
    Garnir la tarte avec la préparation et enfourner le plat pendant 20 à 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Marie Yvonne - 13 août 2015
Excellent

Bonjour, excellente bonne recette qu'on peut agrémenter à notre goût. Merci

Signaler maryse.l97 - 30 janvier 2012
Très bien

tarte

Signaler virginie-c60 -  7 février 2011
Très bien

Bon
C'est bon mais ce n'est pas présentable: ça ne se tient pas comme la quiche.
Ma suggestion : Ajouter des lardons pour un plat complet!

Signaler martine.d77 -  2 avril 2010

Tarte aux poireaux
Je n'ai pas encore essayé cette recette, pour ne pas rater sa béchamel, remplacer la farine par de la maïzena (béchamel à coup sûr réussie et elle est cuite quand cela commence à bouillir).

Signaler Béatrice-tersilia - 20 octobre 2009
Excellent

Exellent
C'est divin. Avec la béchamel c'est sensationnel.

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