Recette Coquilles Saint-Jacques à la provençale

Recette de ma maman pour mon anniversaire.

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe de persil plat haché
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Coquilles Saint-Jacques à la provençale

1 Mettez les Saint-Jacques dans un casserole. Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez l'oignon pelé et haché, le bouquet garni, salez et poivrez.
2 Portez lentement à ébullition, réduisez la chaleur et laissez frémir 5 minutes. Retirez les Saint-Jacques et égouttez-les.
Pour finir
Préchauffez le gril du four. Faites chauffer l'huile dans un plat creux allant au four. Mettez-y les noix de Saint-Jacques recoupées en 2 avec le persil et la chapelure. Glissez le plat au four et faites dorer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Coquilles Saint-Jacques à la provençale

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Note moyenne :

5



(2 avis)

Etic - 11 novembre 2012
Très bien

Excellent
Facile et très goûteux

Thibaud -  4 juin 2008
Excellent

Ma préférée
Étant un fanatique de coquilles Saint-Jacques, j'étais content de découvrir cette recette.