Cake façon brownie chocolat-carambar et tonka

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Un coeur chocolaté bien, une croûte fine et croquante. La surprise du carambar vient se mêler à la texture, un souvenir d'enfance remonte à la surface. La fève Tonka vient souligner ces saveurs pour les sublimer.

Recette proposée par Charline Jacquinet

Ingrédients

  • 200 g de sucre semoule
  • 115 g de farine
  • 75 g de beurre moulé
  • 2,5 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré
  • 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille liquide
  • 2 œufs
  • 1 fève de Tonka
  • 10 carambars

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour toute la recette, utiliser unn batteur électrique afin que la préparation soit bien mélangée, homogène, et mousseuse.
  2. 2
    Battre le beurre légèrement fondu avec le sucre. Ajouter le cacao non sucré, la vanille, la fève tonka réduite en poudre, et les œufs. Battre jusqu’à ce que la masse soit homogène.
  3. 3
    Ajouter la farine et mélanger pour que le tout soit homogène (la pâte doit être plutôt épaisse).
  4. 4
    Ensuite, faire chauffer les carambars au micro-onde 20 secondes afin qu’ils fondent légèrement pour pouvoir les couper en pépites, plus ou moins grosses. Incorporer ces pépites à la pâte.
  5. 5
    Verser la pâte dans un moule beurré, (ou un moule à cake anti-adhésif pour ma part). Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau plongé au centre du cake en ressorte propre.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir aussi longtemps que possible, l'idéal serait de le laisser 24h au réfrigérateur, voire plus !

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler delphine-w5 -  2 mai 2012
Bien

Bon
bon mais ce n'est pas à tomber par terre
Ma suggestion : j'ai eu un problème avec les morceaux de carambar : ils se sont collés dans la pate. Je suggère de déposer une couche de pâte dans le moule , disposer la moitié des morceaux de carambar, une deuxième couche de pâte et disposer le restant des morceaux de carambar.

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