Mini muffins aux pépites de chocolat

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Recette facile à réaliser et rapide et qui plaît aux enfants comme aux adultes.

Recette proposée par Geraldine Decarre

Ingrédients

  • Pour 20 mini muffins ou 9 muffins :
  • 250 g de farine à levure incorporée
  • 1 cuillère à café de levure
  • 50 g de beurre mou
  • 75 g de sucre en poudre
  • 180 g de pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 1/4 l de lait entier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 6-7). Mettez la farine à levure incorporée et la levure dans un saladier. Ajoutez le beurre mou et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à la consistance d’une chapelure. Ajoutez le sucre et les pépites de chocolat.
  2. 2
    Dans un verre doseur ou un grand verre, mélangez le lait et les œufs. Versez ce mélange dans le saladier et remuez juste assez pour incorporer la farine. La pâte doit être pleine de grumeaux.
  3. 3
    Versez la pâte dans les moules à mini-muffins ou dans les moules à muffins dans lesquels vous aurez mis des caissettes en papier.
  4. 4
    Faites cuire environ 15 minutes pour les mini-muffins ou 25 minutes pour les muffins ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés, dorés et fermes au toucher.
  5. Pour finir
    Démoulez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler Maya - 21 novembre 2014

Bon apparemment ceux qui trouvent cette recette superbe ont à la base décliné cette recette, soit haché du chocolat ou remplacé le lait partiellement par de la creme etc etc. Ben c juste pr vous dire, qu'en changeant un simple ingredient ou son dosage ou le substituer à autre, cela fait que ce ne soit plus cette recette mais on a affaire à une autre recette. J'aimerais pour ma part savois qui de vous, trouve cette recette bonne, ayant suivi la recette ds le detail et avec les mêmes quantités d'ingrédients et les memes ingrédients. Merci beaucoup et bonne soirée à vous tous

Signaler Jean-Marc - 23 décembre 2013
Excellent

Best of Muffins !!
Suite aux suggestions, je suis passé à 95gr de sucre, superbe, et pour avoir des pepites partout ne mettez pas le verre de lait et oeufs entièrement, il faut que la pâte reste assez ferme !!

Signaler Lilou -  9 novembre 2013

Avis de lilou
Très bon et facile a faire pas assez sucré mais très bon

Signaler Lilou -  9 novembre 2013
Très bien

Muffins aux pépites de chocolat
Trop bon et très facile a faire
Ma suggestion : Coooooool

Signaler Fatima - 29 octobre 2012
Pas mal

Recette pas assez sucrée, à mon goût et celui des enfants. Dommage car bonne texture mais les pépites sont tombées au fond comme beaucoup.

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