Recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

A déguster à l'apéritif (petites verrines) ou en entrée : c'est très frais et très léger !

FacileLéger

Pour 4 personnes :

• 1 concombre moyen
• 4 yaourt à la grecque
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 petite gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe d'aneth
• sel, poivre
• 20 crevettes roses
• 4 feuilles de menthe
• 4 rondelles de citron

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses

1Eplucher le concombre, le râper puis le laisser dégorger avec un peu de sel 10 minutes environ.

2Réserver 4 crevettes pour la décoration et décortiquer les autres.

3Mélanger les yaourts, l'huile, l'aneth, l'ail et le concombre égoutté. Saler un peu, poivrer et ajouter le jus de citron.

4Répartir ce mélange dans 4 verrines, ajouter 4 crevettes par verre puis décorer avec les crevettes réservées, les rondelles de citron et les feuilles de menthe. Servir frais.

Pour finir... A déguster avec du pain croustillant ! Vous pouvez remplacer les crevettes par des miettes de crabe ou des dés de saumon fumé.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Éric Amiache sur la recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
  Excellent Très bonne recette
  Ma suggestion : Ne pas oublier le pain finement tranché et grillé. Un vrai régal a consommer en toute simplicité..!!
  
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• L'avis de Sylvie Perroudon-ragot sur la recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
  Entrée fraicheur Un genre de tzatziki aux crevettes.
  
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• L'avis de Karine sur la recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
  Très frais Recette très fraîche pour une entrée tout en légèreté.
  
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• L'avis de Gilles Lusseau sur la recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
  Sublime et facile Tous le monde est ravi et surpris.
  Ma suggestion : Rien à redire, vite à table !
  
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