Recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

A déguster à l'apéritif (petites verrines) ou en entrée : c'est très frais et très léger !

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 concombre moyen
  • 4 yaourt à la grecque
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 petite gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d'aneth
  • sel
  • poivre
  • 20 crevettes roses
  • 4 feuilles de menthe
  • 4 rondelles de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses

1 Eplucher le concombre, le râper puis le laisser dégorger avec un peu de sel 10 minutes environ.
2 Réserver 4 crevettes pour la décoration et décortiquer les autres.
3 Mélanger les yaourts, l'huile, l'aneth, l'ail et le concombre égoutté. Saler un peu, poivrer et ajouter le jus de citron.
Pour finir
Répartir ce mélange dans 4 verrines, ajouter 4 crevettes par verre puis décorer avec les crevettes réservées, les rondelles de citron et les feuilles de menthe. Servir frais.

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Avis sur la recette Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses

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Note moyenne :

4



(4 avis)

Éric - 29 mai 2011
Très bien

Excellent
Très bonne recette

Ma suggestion : Ne pas oublier le pain finement tranché et grillé. Un vrai régal a consommer en toute simplicité..!!

Sylvie - 30 avril 2011
Très bien

Entrée fraicheur
Un genre de tzatziki aux crevettes.

Karine - 17 juillet 2009
Très bien

Très frais
Recette très fraîche pour une entrée tout en légèreté.

Gilles - 16 juin 2009
Excellent

Sublime et facile
Tous le monde est ravi et surpris.
Ma suggestion : Rien à redire, vite à table !