Muffins fourrés banane-chocolat

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Découvrez la recette des Muffins fourrés banane-chocolat, de délicieuses petites bouchées moelleuses à souhait pour le plaisir des gourmands ne pouvant choisir entre chocolat et banane.

Ingrédients

  • Pour une vingtaine de bouchées :
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre fin
  • 3 œufs
  • 2 pincées de fleur de sel (à défaut de sel, utiliser du beurre salé)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • bicarbonate de sodium
  • 2 bananes bien mûres
  • cacao (de préférence non sucré)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Mélanger beurre fondu, sucre et sucre vanillé. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Mélanger farine, levure et une pincée de bicarbonate ("booste" l’effet de la levure). Ajouter à la préparation précédente.
  3. 3
    Diviser la pâte en deux, avec une part plus petite que l’autre (puisque l’on va y ajouter la banane, ce qui augmentera son volume).
  4. 4
    Écraser les bananes et les ajouter à la part la plus petite. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de cacao dans l’autre.
  5. 5
    Verser 1 petite cuillère de pâte chocolatée dans des moules à mini muffins (beurrés et farinés si nécessaire) puis recouvrir d'1 petite cuillère de pâte à la banane. On peut bien entendu faire l’inverse mais je trouve plus joli de laisser la pâte la plus claire qui dore sur le dessus.
  6. Pour finir
    Enfourner 20 minutes. Ne pas hésiter à vérifier la cuisson (avec la lame d'un couteau). Sortir du four. Laisser tiédir avant de démouler puis laisser totalement refroidir avant dégustation. Encore meilleur le lendemain...

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Cici -  9 février 2013
Excellent

Juste parfait !
Une petite faim gourmande ? Et hop ! En 30min on se regale ! Meme n'etant pas une cuisinière très douée, c'est toujors un délice.
Ma suggestion : Parfait

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