> Boulghour aux légumes

Recette Boulghour aux légumes

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Boulghour aux légumes
Recette proposée par Virginie Balijon
Un petit plat sympa, légèrement épicé et vite préparé, qui permet de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils ne s'en aperçoivent vraiment !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Boulghour aux légumes

1Laver et râper (on peut en faire une julienne aussi) grossièrement les légumes.

2Faire revenir les échalotes et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter les épices et les légumes. Ajouter le boulghour et laisser revenir 2 à 3 minutes.

3Ajouter le bouillon (1,5 volume d'eau pour 1 volume de boulghour) et laisser gonfler pendant 10 à 15 minutes.

4Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

5Servir avec une viande blanche, des saucisses grillées, du poisson en papillote...

 
Recette proposée par Virginie Balijon (5 recettes)

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