Tortillas farcies à la mexicaine

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Tout simplement délicieux !

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez tous les ingrédients de la pâte à tortillas jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 heure.
  2. 2
    Découpez le poulet et la tomate en dés. Hachez l'ail et l'oignon. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les oignons, l'ail et la tomate soient fondus.
  3. 3
    Ajoutez la coriandre et le vinaigre et laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale du liquide. Procédez de même pour le bouillon.
  4. 4
    Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine, laissez quelques instants et incorporez le lait. Puis laissez épaissir à votre goût.
  5. 5
    Incorporez la préparation au poulet, le maïs et le fromage dans la béchamel. Laissez fondre et réchauffer le tout.
  6. Pour finir
    Séparez la pâte des tortillas en 2 boules que vous étalerez sur un plan de travail fariné. Faites-les cuire dans une poêle à feu vif jusqu'à coloration, puis garniseez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler vincent-l53 - 22 mai 2011
Bien

Bof la pâte

Signaler Laëtitia -  3 septembre 2008

Rectification
Il ne faut que 20 cl d'huile d'olive et 63 ml d'eau chaude.

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