Recette Cake aux fruits rouges

18 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Un cake à savourer en dessert, pour le goûter avec un thé, un café, un cocktail de fruits frais...

Facile

Pour 6 personnes :

• 200 g de farine
• 250 g de fruits rouges mélangés
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de liqueur de fraise ou de framboise (facultatif)
• 3 oeufs entiers
• 1 yaourt nature velouté
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• sucre glace pour le décor

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Cake aux fruits rouges

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rouler les fruits rouges délicatement dans un petit peu de farine.

2Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule et vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter petit à petit la farine et la levure. Mélanger. Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) et enfin, les fruits rouges sans trop mélanger.

3Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Faire cuire le cake environ 35 minutes à four moyen.

4Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace.

5Savourer nature ou accompagné de fraises, framboises, cerises, mûres ou de crème Chantilly, de fromage blanc battu...

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Recette proposée par Christelle Milesi (944 recettes)

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Cake au chocolat

Cake coco et pépites de chocolat

 

Vos avis sur la recette cake aux fruits rouges

  18 avis pour cette recette

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• L'avis de Janny Magnani sur la recette Cake aux fruits rouges
  Simple et moelleux Excellente base pour cake sucré
  Ma suggestion : La première fois j'ai suivi la recette à la lettre mais mes fraises étaient toutes descendues et quand j'ai démoulé mon cake il s'est affaissé. Cette fois , j'ai préparé la pâte sans les fraises. J'en ai verse les 2/3 dans le moule puis mes fraises et le reste de pâte , du coup mes fraises sont bien restées au centre du cake
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Jenni sur la recette Cake aux fruits rouges
  Trop bon!! Très bon cake! Je l'utiliserai comme base pour tout mes cakes aux fruits!!
  
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• L'avis de Julie Ripoll sur la recette Cake aux fruits rouges
  Julie Ripoll Toute la famille l'a dévoré !!!!!
  
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• L'avis de Mariane Barbé sur la recette Cake aux fruits rouges
  
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  Un régal Je l'ai trouvé léger et très bon. J'ai utilisé un yaourt solide au lait de brebis. Le résultat a été parfait.
  
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• L'avis de Sandrine Guilbert sur la recette Cake aux fruits rouges
  Pas trop sucré, un bon goût mais un peu compact Réalisé avec des framboises uniquement et un peu d'amande amer.
  
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