Recette Filet de cabillaud en papillote

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Une recette très simple pour accommoder les filets de poissons avec de nombreuses variantes selon les goûts.

4 / 5  (14 avis)

Ingrédients

/ pour 1 personnes

  • Un morceau de papier sulfurisé
  • 1 filet de cabillaud de 150 g environ
  • 1 tomate coupée en morceaux
  • quelques champignons de Paris émincés et étuvés
  • 1 petite échalote ciselée
  • des herbes aromatiques au choix (aneth, basilic ou autres)
  • quelques baies roses(facultatif)
  • un peu d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Huiler le papier. Poser le filet ; saler, poivrer. Ajouter les herbes, les baies, les tomates, les champignons, l'échalote. Fermer la papillote et faire cuire 10 minutes environ (selon l'épaisseur du filet).

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(14 avis)

Signaler Julie -  2 avril 2016
Excellent

Délicieux, je me régale à chaque fois !

Signaler danielaki90 - 10 février 2016
Excellent

J'ai fait ça en vitesse, par contre j'ai rajouté des olives noires et une touche d'ail!! c'était exquis ... une raison de plus pour manger plus souvent du cabillaud

Signaler Hirondelle - 30 août 2015
Excellent

Délicieux...même mon mari qui n'apprécie pas le poisson s'est régalé !

Signaler Salima - 14 novembre 2014
Excellent

Cabillau en papillote
tres leger et tres bon
Ma suggestion : le temps de cuisson un peu plus

Signaler Chrystianne -  4 septembre 2014
Excellent

Marie Jo, qui aurait pu dire que nous nous retrouverions 60 ans plus tard par le biais de tes recettes de cuisine, que par ailleurs j'apprécie dans leur ensemble

Signaler Caro - 19 novembre 2013
Pas mal

Filet de cabillaud
tr?s bon, temps de cuisson ? modifier, plut?t une vingtaine de minutes
Ma suggestion : ras

Signaler Polo - 15 octobre 2013
Pas mal

Réalisation
Ça a l'air délicieux, je vais la réaliser ce soir !
Ma suggestion : Avec des haricots vert, ça doit être aussi bon, non ?

Signaler josiane -  5 novembre 2012
Excellent

filet de cabillaud en papillotte
trés léger et bon je l'ai fait au four micron-onde dans un teeperwer

Signaler Nicolas  -  9 juin 2012
Très bien

Leger
Très bien et léger mais le temps de cuisson est a mon avis insuffisant. 20 minutes ont été nécessaires dans mon cas.

Signaler beatrice viallon - 24 mai 2011
Très bien

pas mal light