Gâteau flocon au chocolat
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Ingrédients
- 75 g de beurre
- 80 g de farine
- 110 g de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de chocolat dessert
- Glaçage :
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 50 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de lait
- sucre glace
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 30 mn
- 2 h 55 mn
Préparation
- 1 Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat, une fois le chocolat bien lisse, ajouter le beurre.
- 2 Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat, puis le sucre et la farine. Mettre le four à préchauffer à 150°c (thermostat 5).
- 3 Monter les blancs en neige. Incorporer au mélange sans mes casser.
- 4 Verser le chocolat dans un moule adapter. Enfourner pour environ 30 à 40 minutes (180°C, thermostat 6).
- 5 Sortir le gâteau. Démouler. Servir.
-
Pour finirOn peut aussi faire un nappage pour ce gâteau : faire fondre à feu très doux le beurre, le chocolat et le sucre avec la crème. Bien mélanger au fouet, une fois le mélange bien onctueux, retirer du feu. Napper le gâteau, mettre au froid pendant au moins 2h. Une fois le glacage durci, saupoudrer de sucre glace pour que le gâteau flocon soit un flocon.
C'est terminé
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