Savarin surfin

4 / 5  basé sur 8 avis
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Un dessert léger très appréciée de mes convives.

Ingrédients

  • 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 200 g de sucre
  • 160 g de farine
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 3/4 d'un sachet de levure.
  • 1 pincée de sel
  • Pour le sirop :
  • 1/2 l d'eau
  • 150 g de sucre
  • 20 cl de rhum blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel.
  2. 2
    Battez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  3. 3
    Beurrez un moule à savarin, puis versez-y le mélange. Enfournez pendant 30 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, préparez le sirop : faites bouillir l'eau avec le sucre. Puis ajoutez le rhum.
  5. 5
    Imbibez le savarin avec le sirop encore tiède.
  6. Pour finir
    Laissez refroidir, et dégustez-le sans modération.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Crumpet -  2 février 2017

Et où est donc ...La farine ?
Envolée !

Signaler Odile - 27 décembre 2013
Excellent

Savarin aux fruits rouges
Merci pour cette recette j'ai suivi les recommandations de Nicolas et j'ai rajouté un chantilly à la vanille et des fruits. Délicieux !

Signaler nicolas -  9 décembre 2012
Excellent

voila pour reussir la recette!
à la liste des ingrédients rajouter 60gr de beurre fondu.
puis procéder ainsi :
mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse blanche (battre environ 5min) rajouter le lait, le beurre fondu puis la farine.
incorporer la levure (perso je mets le sachet entier) puis délicatement les blancs en neige. cuire le gâteaux 25min à 180°c. bonne dégustation

Signaler Émilie - 31 mars 2012
Médiocre

Mme
La farine, on la met quand ? Et la levure ? Et le lait? La recette est trop mal expliquée. J'avais fait ce gâteau pour un anniversaire, j'ai du aller chez le pâtissier en urgence !

Signaler Julian - 31 décembre 2011
Pas mal

Heum
Ça serait bien si la recette n'oubliait pas la plupart des ingrédients ...
Je suis bien coupable de ne pas vérifier la recette et de ne pas m'y connaître beaucoup mais c'est toujours meilleur quand la recette permet de ... réussir son dessert ?

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