> Petites crèmes à la confiture de lait

Recette Petites crèmes à la confiture de lait

4 sur 516 avis - Note : 4/5
Petites crèmes à la confiture de lait
Recette proposée par Ingrid Allard
Régressive à souhait, cette petite crème fera le bonheur des petits et des grands !
Pour 6 personnes :
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de confiture de lait
  • 2 g d'agar-agar
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 130 mn
 

Préparation Petites crèmes à la confiture de lait

1Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.

2Pendant ce temps battre ensemble la confiture de lait, les jaunes d'oeufs et l'agar-agar.

3Verser le lait et la crème dessus et battre au fouet. Faire épaissir le mélange à la casserole pendant 2 ou 3 minutes à feu doux en prenant garde que la crème ne coagule pas !

4Répartir dans 6 petits ramequins. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 2 heures avant de déguster.

Pour finir... Alternative à la gélatine, l'agar-agar est une algue gélifiante excellente pour la santé. Elle se trouve en magasin biologique sous forme de poudre.
 
Recette proposée par Ingrid Allard (72 recettes)

Vos avis sur la recette petites crèmes à la confiture de lait

3 sur 5  16 avis pour cette recette
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  • L'avis de Ced Chef Parti sur la recette Petites crèmes à la confiture de lait
    Confiture de lait La confiture de lait se trouve surtou dan les grand surface voila.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Claude Etienne sur la recette Petites crèmes à la confiture de lait
    Recherche Où trouve-t-on de la confiture de lait ? Je ne connais pas, merci d'avance.
  • L'avis de Joelle Lau-hansen sur la recette Petites crèmes à la confiture de lait
    Confiture de lait Cela semble bien bon, mais je n'ai jamais entendu parler de la confiture de lait !
  • L'avis de Daphne Evanno sur la recette Petites crèmes à la confiture de lait
    Petites crèmes à la confiture de lait Qu'est-ce que la confiture de lait ? Merci.
  • L'avis de Ingrid Allard sur la recette Petites crèmes à la confiture de lait
    Réponse 2 grammes d'agar-agar = environ une cuillère à café rase d'agar-agar en poudre.

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