Tagliatelles au saumon et à la cancoillotte

4 / 5  basé sur 5 avis
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Un goût à la fois doux et prononcé, pour offrir une saveur nouvelle à vos pâtes au saumon.

Recette proposée par Amandine Collonge

Ingrédients

  • 350 g de tagliatelles fraîches
  • 150 g de saumon fumé en tranches
  • olives noires dénoyautées lisses
  • 1 pot de cancoillotte à l’ail
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • câpres
  • aneth
  • 5 baies (moulin Ducros)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pendant que l’eau des pâtes chauffe, mélangez dans un grand bol cancoillotte et crème fraîche. Ajoutez généreusement baies et aneth.
  2. 2
    Ajoutez le saumon découpé en morceaux.
  3. 3
    Dans une poêle, faites chauffer le mélange à feu moyen, et couvrez. Mélangez régulièrement. Pendant ce temps, plongez les pâtes dans l’eau bouillante.
  4. 4
    Lorsque la sauce commence à frémir, baissez le feu et ajoutez les olives et quelques câpres selon votre convenance. Laissez mijoter une minute environ.
  5. Pour finir
    Egouttez les pâtes et les disposer dans les assiettes. Versez la sauce et servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler DEBILETTE - 18 août 2012
Très bien

Françoise de Nimes
Très bon
Ma suggestion : J'ai modifiée la recette, mis une grosse tomate coupée en dès avec le saumon, puis une bonne cuil à soupe de pastis,(pas de vin blanc) chauffer doucement le saumon pas trop cuire et rajouter la crème. Servir sur les pâtes.

Signaler antonia-b - 13 août 2011
Excellent

Parfait!

Signaler paule61 - 23 mai 2011
Très bien

Tagliatelles au saumon et à la cancoillotte

Signaler Fabienne - 25 août 2009
Médiocre

Trop gras !
Recette écœurante au possible. Entre la crème fraîche, la cancoillotte et le saumon : crise de foie assurée !
Ma suggestion : A éviter sauf si vous avez l'estomac en béton.

Signaler Delphine - 18 mars 2009
Très bien

Très bon
Très bon, un vrai régal, rien à redire. Merci, ça change des sauces habituelles qu'on utilise pour les pâtes, c'est une idée originale.

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