Recette Lasagnes d'aubergines
Préparation Lasagnes d'aubergines
Recette proposée par Yvette Hermitte
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Mes lasagnes gratinées diététiques.
1Laver, couper en lamelles les aubergines et les cuire à la cocotte minute dans de l'eau, pendant 15 minutes, les sortir et les laisser égoutter pendant 30 minutes.
2Préparer la sauce tomate : dans une cuillère à soupe d'huile d'olive faire revenir l'oignon, ajouter les tomates pelées, du sel, du poivre et les aromates de Provence, laisser 
3Pendant ce temps, cuire séparément la viande hachée sans matière grasse (inutile). Une fois bien cuite, l'ajouter à la sauce tomate.
4Dans un plat, étaler 1 couche d'aubergines, 1 couche de sauce tomate et de viande ,1 fine couche de fromage râpé et recommencer.
5Finir par une couche de fromage râpé plus ou moins épaisse selon ses goûts.
6Faire 
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