Lasagnes d'aubergines

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Mes lasagnes gratinées diététiques.

Recette proposée par Yvette Hermitte

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver, couper en lamelles les aubergines et les cuire à la cocotte minute dans de l'eau, pendant 15 minutes, les sortir et les laisser égoutter pendant 30 minutes.
  2. 2
    Préparer la sauce tomate : dans une cuillère à soupe d'huile d'olive faire revenir l'oignon, ajouter les tomates pelées, du sel, du poivre et les aromates de Provence, laisser mijoter et bien réduire doucement, environ 10 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps, cuire séparément la viande hachée sans matière grasse (inutile). Une fois bien cuite, l'ajouter à la sauce tomate.
  4. 4
    Dans un plat, étaler 1 couche d'aubergines, 1 couche de sauce tomate et de viande ,1 fine couche de fromage râpé et recommencer.
  5. 5
    Finir par une couche de fromage râpé plus ou moins épaisse selon ses goûts.
  6. Pour finir
    Faire gratiner sous le grill quelques minutes en surveillant la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(20 avis)

Signaler C - 25 avril 2017
Excellent

Facile et délicieux!

Signaler MAMYLEPROF -  8 mai 2016
Excellent

pour éviter le gout de l'eau et/ ou la friture, prendre des aubergines grillées SURGELées ; il est inutile de les décongeler.une fois cuites la recette est toujours aussi bonne.

Signaler Stephanie - 25 février 2016
Bien

Assez bon mais les aubergines avec ce mode de cuisson ont le goût de l'eau. Je les fais dégorger avec du sel pendant une heure et griller à la poêle en les enrobant dans la farine auparavant et d'un avis unanime, c'est meilleur . Cette recette présente l'avantage d'être plus légère .

Signaler Asma - 18 octobre 2015
Excellent

Signaler Milla - 15 novembre 2014
Excellent

Je suis une personne qui n'aime pas les aubergines mais la j'ai adoré. Un plat très bon et fondant. A refaire.

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