Cake Stanislas

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Un somptueux cake Stanislas aux quetsches et amandes rappelant la saveur des macarons bergamotés.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 250 g de ricotta
  • 350 g de quetsches ou mirabelles
  • 4 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 70 g de Maïzena
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 15 g de levure chimique
  • 3 gouttes d'extrait de bergamote
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Verser la ricotta dans un saladier, ajouter les oeufs, le sucre. Mélanger puis ajouter la poudre d'amandes, la Maïzena, la levure. Mélanger et enfin ajouter l'extrait de bergamote puis une pincée de sel. Mélanger et verser les prunes dénoyautées.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Enfourner 40 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler emilie-v9 - 31 août 2010

Réponse
J'en ai trouvé à Nancy chez les sœurs Macaron.

Signaler luciane-l - 27 août 2010

Question
Mais où trouve-t-on l'extrait de bergamote?
J'adore ce parfum mais je n'ai jamais trouvé cela en magasin. Ca m'intéresse...

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