> Fondant au chocolat léger

Recette Fondant au chocolat léger

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Fondant au chocolat  léger
Dessert inratable ! Sans farine il est ultra léger et ravit toujours.
Pour 6 personnes :
  • 6 oeufs
  • 100 g de sucre semoule(plus ou moins)
  • 125 g de beurre
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Fondant au chocolat léger

1Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps faire blanchir les jaunes avec le sucre, réserver les blancs.

2Quand le chocolat a fondu, y ajouter le beurre et bien mélanger le tout doucement afin d'obtenir une pâte bien lisse. Ajouter la pâte au chocolat au mélange oeufs/sucre.
Bien mélanger.

3Monter les blancs en neige, pas trop fermes.

4Les incorporer ensuite à la préparation chocolatée.

5Beurrer généreusement un moule à manqué (avec du beurre salé le gâteau sera également un délice), le fariner et le remplir. Puis enfourner ce moule 20 minutes, thermostat 7 (sans oublier de surveiller).

Pour finir... Attention il faut toujours surveiller la cuisson car tous les fours sont différents. Le coeur doit être très moelleux ; attendre que le gâteau refroidisse pour démouler (à faire avec précaution car le gâteau est fragile). Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
 

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sly sur la recette Fondant au chocolat léger
    Un delice Léger, moi qui ne suis pas fan des gateaux au chocolat... ce dessert est une réussite, facile et j' ai adoré cette sensation de manger de la mousse!
    Ma suggestion : En manger un morceau chaque jour, c est bon pour le moral! :)

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