> Tarte choco-praliné

Recette Tarte choco-praliné

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Tarte choco-praliné
Recette proposée par Sandrine Olivier
Pour 8 personnes :
  • 1 pâte sablée
  • 200 g de chocolat "pralinoise"
  • 30 cl crème liquide
  • 2 oeufs
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Tarte choco-praliné

1Préchauffer le four 15 minutes à 210°C (thermostat 7).
Cuire à blanc (environ 10 à 15 minutes) le fond de tarte sablée préalablement piqué à la fourchette et protégé d'un papier sulfurisé. Retirer la pâte lorsque les bords commencent à colorer.

2Faire fondre le chocolat dans la crème liquide. Dans un saladier, mélanger 2 jaunes d'œufs et le mélange crème-chocolat fondu. Incorporer les 2 blancs en neige délicatement dans cette préparation afin d'obtenir un ensemble mousseux. Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 210°C.

Pour finir... A servir frais accompagné d'une boule de glace vanille.
 
Recette proposée par Sandrine Olivier (5 recettes)

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