Gâteau à l'ananas inratable

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Simple, rapide et gourmand

Recette proposée par Laurence Poussard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par caraméliser l'ananas : coupez 3 tranches d'ananas en petits dés, puis faites-les cuire doucement avec 1 cuillère à café de vanille, pendant 10 minutes.
  2. 2
    Dans le fond beurré d'un moule de 28 cm de diamètre, disposez des rondelles d'ananas.
  3. 3
    Faites un caramel clair avec le beurre salé, le sucre brun et 1 cuillère à soupe de jus d'ananas, puis versez-le dans le moule sur vos rondelles d'ananas.
  4. 4
    Mélangez le yaourt et les sucres, puis ajoutez les oeufs en remuant votre pâte avec un fouet.
  5. 5
    Incorporez la farine tamisée avec la levure et la Maïzena, puis ajoutez l'huile tout en mélangeant bien votre pâte.
  6. Pour finir
    Ajoutez, enfin, le rhum, le zeste de citron râpé et les dés d'ananas cuits avec la vanille. Versez la pâte dans le moule, sur les ananas. Faites cuire votre gâteau à l'ananas à 180° C, pendant environ 45 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler hippolyte59 - 17 avril 2010
Bien

Un peu décevant
Un peu classique et pas assez moelleux... Dommage sinon belle présentation.
Ma suggestion : Plus de levure ou plus d'œufs ?

Signaler Josefa - 13 septembre 2009

Huile.
J'ai envie de faire cette recette, mais la proportion d'huile n'est pas mentionnée, merci.

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