Poêlée aux légumes fondants, quinoa et crevettes

4 / 5  basé sur 19 avis
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Variez les plaisirs et régalez votre famille avec une poêlée de quinoa gourmand et de légumes de votre choix.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 180 g de quinoa gourmand
  • 150 g de grosses crevettes décortiquées
  • 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 2 petits poivrons émincés(1 vert, 1 rouge)
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ciboulette hachée
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Porter 1,5 l d'eau à ébullition. Verser le quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 minutes. Egoutter ) l'aide d'une passoire fine.
  2. 2
    Pendant ce temps, faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les crevettes et le poulet et les faire dorer. Saler, poivrer, ajouter le curry.
  3. 3
    Incorporer les tomates et la courgette, puis la ciboulette. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Pour finir
    Servir chaud avec le quinoa gourmand.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(19 avis)

Signaler Julie - 21 juin 2015
Excellent

Très bonne recette. J'y ai ajouté 2 carottes et ai incorporé les lamelles de poivrons à l'huile d'olive cuit au four la veille. temps de cuisson final doublé....ce fut au détriment des crevettes. La prochaine fois, je les mettrai 5 min. avant la fin.
Encore merci pour cette recette.

Signaler Valentine - 28 avril 2015

Délicieux !!!

Signaler Greentea -  1 décembre 2014
Pas mal

Pas terrible. Les légumes n'ont pas beaucoup de goût quand ils sont cuits comme cela tous ensemble, j'ai meme doublé la quantité de curry mais en vain. Je ne referai pas cette recette.

Signaler Manuela -  1 septembre 2013
Très bien

Poêlée de légumes au quinoa
Excellent !! À refaire

Ma suggestion : Pour avoir un peu plus de sauce, j'ai rajouté 120 ml de bouillon de légumes et le résultat est parfait ;)

Signaler jean-francois-n13 - 20 février 2013
Excellent

Bien bon

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