Tournedos de céleri aux petits oignons
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A ma connaissance, la seule façon de surprendre tout le monde et même de faire aimer le céleri à ceux qui disent ne pas l'apprécier !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 12 mn
- 22 mn
Préparation
- 1 Eplucher le céleri et le couper en 4 tranches épaisses (1,5 cm). Le citronner pour qu'il reste blanc.
- 2 Cuire les tranches de céleri dans de l'eau pendant une douzaine de minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas trop mou. Sortir les tranches de l'eau. Faire refroidir et placer au réfrigérateur.
- 3 Emincer l'oignon, ciseler le persil ou la ciboulette.
- 4 Faire une sauce un peu épaisse avec la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, les oignons, le persil et un peu de poivre. (La moutarde étant salée, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel).
- 5 Avant de servir, "tartiner" les tranches de céleri de sauce épaisse.
-
Pour finirDécorer d'un copeau d'olive ou d'une tranche de tomate et d'une olive.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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