Recette Gratin de pommes de terre au lait

Recette proposée par Magali Auneau

Voici comment alléger un gratin de pommes de terre pour éviter l'huile, la crème fraiche et le fromage !

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 20 cl de lait demi écrémé
  • 15 cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
  • fleur de sel de Guérande

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation Gratin de pommes de terre au lait

1 Préchauffez le four à 220°C, thermostat 7-8. Epluchez les pommes de terre et détaillez-les en cubes grossiers. Déposez-les dans une terrine en terre cuite ou un plat à gratin.
2 Ajoutez les 2 cuillères à soupe de sauce soja et saupoudrez de paprika. Versez le lait et l'eau jusqu'à affleurement de la surface. Vous pouvez mettre quelques grains de fleur de sel de Guérande.
Pour finir
Enfournez 1h30 environ, les pommes de terre sont cuites lorsqu'un couteau "file" comme dans du beurre !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gratin de pommes de terre au lait

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Note moyenne :

4



(2 avis)

philippe - 21 mai 2012
Très bien

Gratin de pommes de terre au lait
Votre recette est super, mais je pense il y a un problème quant à la cuisson
four à 220 pendant 90 minutes.., les pommes de terre sont trop cuites

Lucie - 21 février 2011
Bien

Très bon.
Plat qui n'est pas sec et avec un mélange qui n'est pas trop riche pour un plat de pommes de terre.

Ma suggestion : Je n'ai pas mis de sauce soja, c'était très bon malgré tout.