Macarons au chocolat express

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Excellent !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. 2
    Mélanger 2/3 du sucre glace avec la poudre d’amandes. Ajouter le chocolat fondu en remuant bien.
  3. 3
    Battre les blancs en neige, avec une pincée de sel puis ajouter le reste de sucre glace sans cesser de fouetter. Incorporer les blancs délicatement au mélange précédent (texture sableuse).
  4. 4
    Déposer des petits tas sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurrée. Faire cuire 10 à 12 minutes. Décoller les macarons et les laisser refroidir.
  5. 5
    Préparer la ganache : verser la crème liquide très chaude sur le chocolat. Couvrir, patienter quelques minutes puis mélanger pour obtenir un chocolat lisse.
  6. Pour finir
    Tartiner un macaron de ganache, puis le recouvrir d’un autre macaron. Répéter l’opération pour monter les autres macarons.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(16 avis)

Signaler Zahraseraly -  7 juillet 2017
Excellent

Est-ce obligé de faire la ganache

Signaler Kamilou - 26 octobre 2015

Ter
Bon

Signaler Kamilou - 26 octobre 2015
Très bien

Ter
Bon

Signaler Celina - 22 janvier 2014

Misse coquine
Tros plat coment faire pour qu'il gonfle

Sinon delicie.

Ma suggestion : Mètre une cueilleur en bois sur la porte du four pour qu il reste a l aire libre et pour qu'il gonfle.

Signaler adeline -  2 septembre 2013
Très bien

hey les macarrons !
c'est superbe bien expliquer mais sa allaire un peu comppliquer a faire!
Ma suggestion : on n'a l'impression qu'il faut beaucoup plus de temps que 27 minnute !

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