Lasagnes d'escargot à la crème d'ail

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette de Lasagnes d'escargot à la crème d'ail.

Recette proposée par Emmanuelle Coulemon

Ingrédients

  • 4 douzaines d'escargots
  • 8 plaques de lasagnes
  • 50 cl de crème fleurette
  • 18 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 6 échalotes
  • beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Ciseler finement les échalotes pelées, couper les tomates en petits dés et faire revenir l'ensemble dans l'huile d'olive. Réserver au chaud.
  2. 2
    Peler les ails et les faire bouillir 6 minutes dans de l'eau bouillante.
  3. 3
    Faire chauffer la crème avec l'ail jusqu'à ébullition,t mixer le mélange et réserver.
  4. 4
    Faire cuire les plaques de lasagnes dans de l'eau bouillante environ 5 minutes.
  5. 5
    Pendant ce temps faire sauter les escargots au beurre 1 minute.
  6. Pour finir
    Sur chaque assiette déposer 1 plaque de lasagnes, 8 escargots, un peu de mélange tomates-échalotes, recouvrir d'une plaque de lasagnes et napper d'un peu de crème à l'ail. Décorer avec encore un peu de sauce tomate- échalotes et les escargots restants.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Jean Michel - 21 août 2010
Très bien

Très bon
Excellent mais il faut compter 45 minutes de préparation. J'ai remplacé les tomates par de la pulpe en boîte.

Signaler Virginie - 20 mai 2008
Excellent

Très bon
Super bon. Un moyen de manger des escargots plus légèrement qu'au beurre. Tout le monde a aimé.

Recettes similaires