Canelés

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Très difficile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 24 h
  • 24 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le sucre et la farine.
  2. 2
    Ajouter les œufs légèrement battus.
  3. 3
    Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
  4. 4
    Mélanger le lait refroidi avec le reste de la préparation.
  5. 5
    Ajouter le rhum lorsque la préparation est froide puis mettre au frais pendant 24h.
  6. Pour finir
    Remplir les moules au 3/4 et cuire à four chaud à 240°C (thermostat 8) pendant 10 minutes puis baisser à 190°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

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