Tartiflette au jambon fumé

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Recette proposée par Benoit Cottino

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre avec leur peau. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
  2. 2
    Emincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, ajoutez-y le jambon (ou les lardons), ainsi que les pommes de terre. Laissez mijoter 15 minutes.
  3. 3
    Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter. Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.
  4. 4
    Grattez au couteau les reblochons, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez les sur les pommes de terre.
  5. Pour finir
    Faites cuire à four chaud (220°C, thermostat 7) pendant 20 à 30 minutes. Servez avec une salade verte, voire quelques tomates, juste assaisonnées d'un peu de vinaigre d'échalote.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Isabelle - 27 mai 2008
Bien

Variante
Ma suggestion : Je ne fais pas cuire les pommes de terre à l'eau avant. Je fais revenir oignons et lardons à part. Pendant ce temps, je fais revenir les pommes de terre dans un peu d'huile puis je regroupe les deux. Je ne mets pas de vin blanc.

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