Recette Pavés de saumon au miel et sésame

Recette proposée par Carole Chanteau

Un poisson tout moelleux grâce à la marinade.

4 / 5  (95 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 pavés de saumon
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 3 cuillères à café de miel liquide
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à café de graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 mn
  • 1 h
  • 1 h 13 mn

Préparation Pavés de saumon au miel et sésame

1 Mélanger 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d’huile d’olive et 3 cuillères à café de miel dans un plat creux.
2 Y faire mariner le saumon pendant une heure avant la cuisson, en le retournant de temps à autres. Egoutter le poisson et saupoudrer le côté chair de graines de sésame.
3 Dans une sauteuse, fondre la noix de beurre et 2 cuillères à café d’huile d’olive. Y faire cuire le poisson, en commençant par le côté peau. Compter environ 3 à 4 minutes de cuisson sur chaque face, à feu moyen. En fin de cuisson, ajouter le reste de la marinade dans la sauteuse. Le miel va réduire et former une sorte de caramel. En arroser le poisson.
4 Pour servir, retourner à nouveau le poisson pour le présenter côté chair, l’égoutter légèrement et le déposer sur les assiettes de service. Il doit être caramélisé et les graines de sésame grillées.
Pour finir
Accompagner, au choix, de riz, de haricots verts, de pommes de terre ou d’épinards, par exemple.

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Avis sur la recette Pavés de saumon au miel et sésame

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Note moyenne :

4



(95 avis)

bou - 30 mai 2014
Excellent

un délice !

del_b - 22 mai 2014
Très bien

Tout parfait! J'ai juste mis moins d'huile pour la cuisson car le saumon est un poisson gras. :)

La truite - 30 avril 2014
Excellent

Tout simplement délicieux! Ce côté sucré en a régalé plus d'un! Je vous le conseille vivement

Romane -  4 mars 2014
Très bien

Saumons au miel et au sesam
je voudrais savoir si quelqu'un pouvait m'aider pour faire mon propre site de cuisine !!! Je suis très forte merci
Ma suggestion : très bon plat , mais je trouve que sa manque d'assesonement

JulieB - 24 janvier 2014
Excellent

Saumon miel sésame
Excellente recette! Mes amies ont adoré! Simple, rapide et bon! Merci

Cyntia - 13 janvier 2014
Bien

Pav? de saumon miel et s?same
trop bon a refaire ^^
Ma suggestion : parfait rien ? ajouter

Jennifer -  4 décembre 2013
Très bien

Pavés de saumon au miel et sésame
Extra miam !

valerie_b93 - 15 novembre 2013
Très bien

Extra
Simple et délicieux ... un régal

sitelle42 - 13 novembre 2013
Très bien

Pavés de saumon au miel et sésame
Excellente recette qui constitue un plat complet !

Josiane - 13 octobre 2013
Excellent

Pavé de saumon miel ces âme
Très bonne recette un régale à refaire entre amis merci à bientôt