Sauce à viande

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Sauce destinée à accompagner une viande ou une viande hachée.

Recette proposée par Philippe Keiflin

Ingrédients

  • huile (1 couillère à soupe)
  • 1/2 oignon
  • 1 verre d'eau 20 cl
  • 1 cube or
  • 1 pincéed de noix de muscade
  • 2 à 3 pincées d'herbes de Provence
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 10 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le 1/2 oignon en petits dés. Faire chauffer l'huile à feu moyen. Verser les oignons coupés et les faire dorer.
  2. 2
    Une fois les oignons dorés (pas marron), verser l'eau, mettre le cube or et l'émiétter dans l'eau.
  3. 3
    Ajouter 1 pincée de noix de muscade. Ajouter les herbes de Provence (2 voire 3 pincées). Saler légèrement et poivrer selon son goût.
  4. Pour finir
    Faire mijoter en faisant frissoner la sauce. Goûter avec une petite cuillère. Attention, plus l'on fait mijoter la sauce plus celle-ci se corse, donc à vous de sentir et goûter pour arrêter la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Cuistot padawan #jaimepasstarwars -  2 mai 2016
Excellent

Super bon facile a rattraper, si on mets trop de poivre par exemple, juste à rajouter de l'eau.
Top!!! moi perso après l'avoir laissé mijoter j'ai mis mes restes de côte de bœuf histoire de les rechauffer : SUCCULENT !!!

Signaler Jonathan -  7 janvier 2016
Pas mal

Je trouve que cette sauce manque de consistance et est trop salé, je ne la recommande pas...

Signaler Laura - 18 janvier 2013
Excellent

Tres bon
Tres facile et rapide a preparer merci pour cette recette

Recettes similaires