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Recette Taboulé entre Liban et Pérou

10 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Emilie Vivenot

N'ayant point de boulghour dans mes placards, pourtant remplis de céréales, j'ai opté pour du quinoa beaucoup plus léger et parfumé en goût. Ce taboulé fraîchement préparé de graines blanches et rouges était alors parfait pour une soirée barbecue entre amis...

Facile

Pour 8 personnes :

3 verres de quinoa (rouge et blanc)
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe
1 concombre
1 poivron
3 tomates
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
sel et poivre

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 220 mn

Préparation Taboulé entre Liban et Pérou

1Verser le quinoa dans une casserole d'eau salée et le faire cuire 10 minutes environs. Les graines doivent être transparentes. L'égoutter, le presser et le déposer dans le plat.

2Éplucher le concombre, l'épépiner, puis le couper en petits morceaux. Couper le poivron en petits morceaux. Éplucher les tomates et les épépiner, puis les découper grossièrement. Verser le tout dans le plat.

3Ciseler la menthe et le persil, puis l'ajouter au taboulé.
Verser l'huile et le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger.

4Laisser au frais au moins 3 heures.

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Vos avis sur la recette taboulé entre liban et pérou

10 avis pour cette recette

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L'avis de Jean-françois Noel sur la recette Taboulé entre Liban et Pérou
Super bon Ma copine a vraiment adoré. J'en referai, c'est sûr.

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L'avis de Cathy Do O Almeida sur la recette Taboulé entre Liban et Pérou
Taboulé entre liban et pérou Excellent et très frais. J'ai mis un peu moins d'huile et un demi jus de citron en plus. ce taboulé a fait l'unanimité.

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L'avis de Hélène Guilbert sur la recette Taboulé entre Liban et Pérou
Rafraichissant Délicieux et rafraichissant, très bon pour accompagner une viande blanche...de plus il se conserve très bien deux jours après c'etait encore un régal. A refaire

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L'avis de Aurelie Palu Bretin sur la recette Taboulé entre Liban et Pérou
Bon Bon mais un peu fade.

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L'avis de Céline Wintzer sur la recette Taboulé entre Liban et Pérou
Question J'aimerais savoir quelle quantité exacte veut dire les 3 verres de quinoa et dans quelle quantité d'eau doit-on le faire cuire ? Merci.

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