Taboulé entre Liban et Pérou

4 / 5  basé sur 9 avis
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N'ayant point de boulghour dans mes placards, pourtant remplis de céréales, j'ai opté pour du quinoa beaucoup plus léger et parfumé en goût. Ce taboulé fraîchement préparé de graines blanches et rouges était alors parfait pour une soirée barbecue entre amis...

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 3 h
  • 3 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Verser le quinoa dans une casserole d'eau salée et le faire cuire 10 minutes environs. Les graines doivent être transparentes. L'égoutter, le presser et le déposer dans le plat.
  2. 2
    Éplucher le concombre, l'épépiner, puis le couper en petits morceaux. Couper le poivron en petits morceaux. Éplucher les tomates et les épépiner, puis les découper grossièrement. Verser le tout dans le plat.
  3. 3
    Ciseler la menthe et le persil, puis l'ajouter au taboulé. Verser l'huile et le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger.
  4. Pour finir
    Laisser au frais au moins 3 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Clopin57 - 16 juillet 2015
Excellent

Merci, un taboule sans gluten, parfait ....tres bon..

Signaler Peggy - 12 août 2013
Excellent

Très bon et frais
Recette simple. Tout le monde a apprécié ce taboulé.

Signaler jean-francois-n13 - 27 juillet 2012
Très bien

Super bon
Ma copine a vraiment adoré. J'en referai, c'est sûr.

Signaler catherine_d65_jdf - 21 mai 2011
Très bien

Taboulé entre liban et pérou
Excellent et très frais. J'ai mis un peu moins d'huile et un demi jus de citron en plus. ce taboulé a fait l'unanimité.

Signaler helene_g45 - 18 octobre 2010
Excellent

Rafraichissant
Délicieux et rafraichissant, très bon pour accompagner une viande blanche...de plus il se conserve très bien deux jours après c'etait encore un régal. A refaire

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