Recette Papillote de saumon à la moutarde

12 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Laurent Gouget

Assez rapide, pas cher et délicieux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon frais
• 3 poireaux
• 6 carottes
• moutarde
• huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Papillote de saumon à la moutarde

1Râpez les carottes et coupez les poireaux en fines lamelles.

2Mettez le tout dans une sauteuse avec un trait d'huile d'olive. Couvrez et laissez réduire à petit feu durant 20 minutes.

3Disposez les morceaux de saumon dans 4 morceaux de papier cuisson et badigeonnez-les de moutarde. Le goût s'estompe à la cuisson mais attention à ne pas trop en mettre quand même.

4Garnissez les quatre papillotes avec le mélange de légume. Salez, poivrez. Arrosez le tout d'un filet de citron. Refermez les papillotes.

5Laissez cuire au four à 210°C (thermostat 7) durant 25 minutes.

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Recette proposée par Laurent Gouget

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Coquilles de poisson

Haddock, poireaux, pommes de terre

 

Vos avis sur la recette papillote de saumon à la moutarde

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Bibibonbon sur la recette Papillote de saumon à la moutarde
  Simple et treS bon!!!
  
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• L'avis de Nerimanne Keser sur la recette Papillote de saumon à la moutarde
  Super!! Quelle succès , c'était top, j'ai du laisser 10 min de plus mais parfait !
  
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• L'avis de Lulu sur la recette Papillote de saumon à la moutarde
  Hum Très bons, les légumes fondus avec un peu de beurre étaient un délice. Faire cuire 20 minutes au four, ça suffit largement, sinon le poisson sera trop cuit et trop sec.
  
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• L'avis de Yannick Bayle sur la recette Papillote de saumon à la moutarde
  Sec Trop sec, temps de cuisson beaucoup trop long. A arranger un peu.
  Ma suggestion : Diminuer la température et la durée de cuisson.
  
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• L'avis de Alexandra Esain sur la recette Papillote de saumon à la moutarde
  Très bon! Très goutu ! mes carottes étaient juste cuites mais fermes !
  Ma suggestion : J'ai rajouté des herbes de provence lors de la cuisson des légumes!
  
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