Chouquettes aux pralines roses

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Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1/4 litre d'eau
  • 4 petits oeufs
  • quelques pralines roses concassées
  • une pincée de sel
  • un peu de sucre en grains

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sel, le sucre et le beurre en morceaux. Portez à ébullition. Retirez du feu et versez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Laissez reposer 5 minutes puis incorporez les oeufs un à un, mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à complète absorption. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé les choux espacées à l'aide d'une cuillère à soupe, couvrez la surface des choux de sucre en grains et au milieu ajoutez quelques pralines roses. Mettez au four à mi-hauteur pendant 30 minutes. Lorsque les chouquettes sont gonflées et dorées, retirez-les du four et laissez-les refroidir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Solène - 23 mars 2014

Recette chouquettes
Super recette ! Bon résultat !
Ma suggestion : Rajouter un peu de praline liquide dans la pâte et enlever 10 à 20 grammes de beurre !

Signaler gabrielle.c - 10 octobre 2012
Très bien

gaby
je ne l'ai pas encore faite mais elle me tente beaucoup
Ma suggestion : lorsque les chouquettes retombent c'est souvent car on a mis trop d’œufs il faut réduire ou augmenter selon la grosseur des œufs

Signaler Amel - 26 février 2011

Cuisson
Tu dois faire cuire des chouquettes 20 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C et comme ça elles ne dégonflent pas !

Signaler Barbara - 20 septembre 2009
Bien

Chouquettes aux pralines roses
Mes chouquettes ont gonflé dans le four, mais elles sont retombées dès que je les ai sorties. Dommage !

Signaler Nadia - 20 avril 2009

Réponse
C'est normal que cela soit mou le lendemain, les chouquettes doivent être mangées le jour-même ! Pour le sucre en grains, je l'achète souvent dans les grandes surfaces (partie sucre).

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