Médaillons de lotte au safran

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Colorer la lotte dans le beurre puis flamber au cognac.
  2. 2
    Retirer le poisson de la poêle et garder le jus.
  3. 3
    Avec le jus, mettre 1 cuillère à soupe de vin blanc, un petit pot de concentré de tomate, de l'ail, du safran et une cuillère de crème fraîche.
  4. Pour finir
    Mélanger la sauce et y remettre le poisson pour le faire réchauffer pendant 2 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler aromics - 11 novembre 2015
Très bien

rapide ,facile ,excellent ...

Signaler Florence - 25 novembre 2013
Très bien

Lotte au safran
Très bon et très simple à réaliser . En plus c'est assez rapide !

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