Recette Paniers de foies de volaille
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Le fromage fondant à l'intérieur de ces paniers a donné beaucoup de moelleux à cette entrée. Et la pâte aux petits-suisses n'était ni sèche, ni grasse, ce qui arrive parfois avec une pâte feuilletée classique.
Préparation Paniers de foies de volaille1Faire une fausse pâte feuilletée en mélangeant la farine, le beurre bien mou, la pincée de sel et le petit-suisse. Faire une boule et mettre au frais 1 heure.
Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)
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4Allumer le four thermostat 6, 180°C. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Y découper des carrés. Déposer sur chaque une bonne càs de farce refroidie, et une tranche de fromage de chèvre. Refermer le carrés de pâte, et bien souder les coins. Faire cuire 15 minutes. Déguster chaud.
