Sablés au thé matcha

4 / 5  basé sur 8 avis
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Partagez ces délicieux biscuits à l'heure du thé : ils feront sensation.

Recette proposée par Fabienne Ramin

Ingrédients

  • 65 g de sucre glace
  • 145 g de beurre
  • 240 g de farine
  • 1,5 cuillère à café de thé vert matcha
  • 50 g de sucre semoule environ
  • 3 gros jaunes d'oeufs (80 g environ)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le sucre glace avec le thé. Ajouter le beurre pommade. Une fois que le mélange est lisse, incorporer la farine. Mélanger bien, puis ajouter les jaunes d'oeufs.
  2. 2
    Former une boule avec la pâte obtenue. Dérouler un morceau de film alimentaire sur le plan de travail et poser la pâte dessus. Former un boudin et l'envelopper du film. Entreposer au réfrigérateur environ 1 heure.
  3. 3
    Sortir le boudin de pâte et enlever le film alimentaire. A l'aide d'un couteau découper des tranches d'environ 1/2 cm. Verser dans un bol le sucre semoule. Envelopper chaque biscuit de sucre semoule pour un effet givré.
  4. Pour finir
    Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et déposer les biscuits dessus. Enfourner à 180°C (thermostat 6) environ 12 minutes. Les bords des biscuits doivent être légèrement colorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Romain -  9 avril 2016
Très bien

Excellente recette mais effectivement meilleure avec 40gr de fécule de mais et 200 gr de farine.

Manque un peu le goût du matcha... J'ai mis 2 CC 1/2 et c'est bien meilleur!

Signaler cacoune - 26 juin 2015
Très bien

En 15 jours j'ai fait cette recette 5 fois. Avec quelques variantes sur les quantités. Quoi qu'il en soit cette recette est top; au goûter, avec un thé ou un café. C'est très agréable

Signaler mam -  6 novembre 2014
Bien

ne pas trop les coller dans le four.un cm d epaisseur c mieux

Signaler jmambro -  2 novembre 2014
Bien

Trop de matcha à mon gout. 2 ou 3 cc suffiraient.
Là les bisscuits sont un peu trop amers.

Signaler Elisabeth - 21 juillet 2014
Excellent

Parfait
Je recommande cette recette facile à faire et au résultat surprenant.

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