Gratinée de carottes et Vieux Pané au canard

Name: Gratinée de carottes et Vieux Pané au canard
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de Vieux Pané; 500 g de purée de carottes; 4 cuisses de canard confit; cumin; sel et poivre

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Gratinée de carottes et Vieux Pané au canard

Julie Piat

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Ingrédients

200 g de Vieux Pané
500 g de purée de carottes
4 cuisses de canard confit
cumin
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1

Faire revenir à feu vif les cuisses de canard confit, les désosser rapidement à la fourchette et les déposer au fond d'un plat.
Pour finir

Ajouter à la purée de carottes la moitié du Vieux Pané en petits morceaux, après avoir retiré la croûte. Saupoudrer d'une pointe de cumin, de sel et de poivre. Déposer cette préparation sur le canard, puis recouvrir avec le reste de Vieux Pané en fines lamelles. Passer au four pour gratiner et servir rapidement.

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Gratinée de carottes et Vieux Pané au canard

Julie Piat

Ingrédients

Réalisation

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