Poêlée-sauce aux courgettes

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Poêlée de courgettes à manger telle quelle ou comme sauce.

Recette proposée par Delphine Vignals

Ingrédients

  • 4 à 5 courgettes
  • 1 oignon
  • crème fraiche
  • lardons fumés
  • sel et poivre
  • sucre en poudre
  • noix de muscade
  • 1 à 2 tomates mûres (en saison)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper l'oignon et le faire revenir dans une poêle ou un wok, sur un peu d'huile, avec du sel et du poivre. Rajouter un peu de sucre en poudre quand l'oignon commence à blanchir.
  2. 2
    Eplucher les courgettes (2 à 3 lamelles uniquement pour garder la couleur). Couper les courgettes en rondelles. Passer les rondelles de courgettes, 10 minutes au four micro-ondes (afin de leur faire perdre un peu d'eau).
  3. 3
    Rajouter les lardons fumés dans la poêle afin de les faire revenir.
  4. 4
    Rajouter les rondelles de courgettes dans la poêle. Couvrir et mettre à feu doux pendant 10 à 15 minutes. En saison, on peut rajouter des tomates mûres découpées (en fin de cuisson).
  5. Pour finir
    Rajouter la crème fraîche à convenance. Rajouter de la noix de muscade râpée.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Maeva -  8 novembre 2010
Bien

Ingrédient
Se fait aussi avec des carotte et il faut que les courgettes soient fines ou épaisses.

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