Rôti de porc paysanne

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Un plat rustique à découvrir en famille.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et coupez les oignons en rondelles. Détaillez le lard en petits dés. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles épaisses.
  2. 2
    Faites blanchir les lardons une minute à l'eau bouillante. Egouttez.
  3. 3
    Posez le plat à four contenant le beurre sur le gaz. Dorez rapidement les lardons et les oignons dans le beurre chaud. Retirez du feu.
  4. 4
    Posez le rôti sur le plat. Le cuire à four chaud 200°C, thermostat 7 pendant 1 h. Ajoutez alors les pommes de terre et les grains de genièvre, versez versez le bouillon. Poursuivez la cuisson une heure. Salez et poivrez en fin de cuisson.
  5. Pour finir
    Hors du feu, ajoutez la crème et mélangez. Servez dans un plat chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler Camille -  2 mars 2016
Excellent

Recette super !! Facile et c'est un délice !! Je recommande vivement

Signaler mppm30 - 10 janvier 2016
Très bien

Pas mal. Je n'ai pas mis de crème. Pas eu besoin.

Signaler Mdb - 10 septembre 2015
Bien

Très bon, les pommes de terre fondantes, confites, mais la viande un peu sèche. J'ai utilisé du filet de porc peut être aurais je du prendre de l'échine. Je recommencerai car je crois que cette recette en vaut la peine.

Signaler lolo - 11 janvier 2015
Très bien

tres bon

Signaler Lou - 18 décembre 2014
Excellent

J'ai rajouté des champignons avec la crème, un délice !

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