Crème brûlée fève tonka et carambar

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Le mélange de la fève tonka et des Carambar donne un goût merveilleux !

Recette proposée par Sophie Simon

Ingrédients

  • 35 cl de crème liquide
  • 40 g de sucre
  • 10 carambars
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1/2 fève tonka

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 100°C, thermostat 2-3. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
  2. 2
    Faire fondre les carambars dans la crème sur feux doux.
  3. 3
    Lorsque le mélange est homogène, mélanger avec les jaunes et le sucre.
  4. 4
    Remplir les ramequins et enfourner pendant 30 minutes.
  5. Pour finir
    Lorsque les crèmes sont refroidies, saupoudrer de sucre cristal et brûler à l'aide d'un chalumeau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Julia - 24 octobre 2010
Excellent

Super
Très bon entre amis

Signaler Valérie - 30 juillet 2008
Très bien

Hum, que c'est bon !
Moi qui adore les crèmes brûlées et les Carambar ! Et en plus très facile à faire ! Le mieux pour brûler, c'est le chalumeau ou le fer ; sous le gril, ce n'est pas terrible.

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