Tiramisu authentique

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Recette très simple, et sans prise de tête !

Recette proposée par Coralie Fabre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le café fort et le laisser refroidir ; ajouter la pointe de rhum.
  2. 2
    Mélanger le sucre en poudre aux jaunes d'œufs, puis y ajouter le mascarpone. Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
  3. 3
    Tremper délicatement les boudoirs dans le café, puis procéder par couches successives : une couche de boudoirs, une couche de crème... (2 étages environ).
  4. 4
    Terminer en saupoudrant le tout avec du chocolat en poudre.
  5. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur 4h minimum (ou mieux, la veille).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Nicole - 13 juin 2008
Très bien

Amaretto
Il faut laisser le tiramisu entre 18 et 24 heures au réfrigérateur : le gâteau se découpe mieux.
Ma suggestion : C'est une spécialité italienne et je mets de l'amaretto à la place du rhum dans le café (conseil de le famille italienne de mon époux).

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