Filets de bar sur roquette sauvage
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 4 mn
- 9 mn
Préparation
- 1 Mettre la salade dans 2 petites assiettes ou coupelles.
- 2 Faire chauffer la poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive. Quand elle est très chaude, mettre les filets de bar côté peau à cuire 3 minutes, les retourner et les cuire encore 1 minute. Saler, donner un tour de moulin à poivre.
- 3 Pendant la cuisson du poisson, répartir la concassée de tomates au centre des 2 assiettes de service.
-
Pour finirPoser 1 filet de bar à cheval sur la concassée de tomates et servir avec les coupelles de roquette assaisonnées d'un peu de vinaigrette balsamique.
C'est terminé
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